1. Красная капуста
Красная капуста насыщенна антоцианинами — пигментом, который придает этому овощу темно-красный цвет. Многие исследования показали, что антоцианы могут предотвратить или обратить вспять ожирение и диабет второго типа, уменьшая воспаление, понижая уровень сахара в крови и улучшая резистентность к инсулину (фактор, который приводит к диабету типа 2).
Если вы не любитель красной капусты, вы можете употреблять другие темно-красные, фиолетовые или синие растительные продукты — например, чернику.
2. Черника
Черника содержит тип антоцианина, который является активным агентом, снижающим уровень сахара в крови. Исследования показали, что флавоноиды в чернике (и других ягодах) могут положительно влиять на сердечно-сосудистые заболевания, а также являются средством профилактики рака
Однако, если вы на кетогенной диете, важно ограничить потребление черники, потому что она содержит около 15 граммов сахара на чашку. Это количество сахара может вывести вас из состояния кетоза.
Если вы хотите снизить уровень сахара в крови без дополнительных углеводов, попробуйте использовать специи, такие как куркума и корица.
3. Куркума
Куркума содержит ярко-желтый химикат, называемый куркумин. Он широко изучается в качестве потенциального лечения диабета — и результаты многообещающие.
Куркумин не толькопонижает уровень сахара в крови, как красная капуста и черника, он также способствует функционированию бета-клеток в островках Лангерганса поджелудочной железы (клетки, отвечающие за производство инсулин). Это означает, что куркумин может снизить уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе и улучшить вашу способность использовать углеводы в долгосрочной перспективе.
Одной из проблем куркумина является то, что он плохо усвавивается.
4. Корица
Будь-то Цейлонская корица или Коричник китайский, во время приема натощак они снижают уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину (противоположность резистентности к инсулину). Но есть одно предостережение — Коричник китайский содержит токсическое вещество, называемое кумарином, которое может вызвать повреждение почек, печени и легких.
Всего 1-2 чайные ложки в день Коричника содержат в себе достаточно кумарина, чтобы вызвать токсические эффекты, поэтому лучше придерживаться цейлонской корицы, чтобы снизить уровень сахара в крови.
5. Лимоны
Лимон содержит флавоноиды, которые могут улучшить метаболизм жиров и глюкозы. Они называются гесперидином и нарингином, и помогают снизить уровень сахара в крови, уровень холестерина и триглицеридов.
Лучшая новость заключается в том, что один лимон содержит всего 5 граммов углеводов. Это означает, что вы можете положить лимонный сок в воду или пищу, чтобы понизить свой уровень сахара.
6. 100% говядина и жирные молочные продукты
Повышают ли они уровень сахара в крови?
Да. Но только если имеют высокий уровень жирной кислоты, называемой конъюгированной линолевой кислотой (CLA). Во многих исследованиях, проводимых на мышах-диабетиках, было обнаружено, что CLA улучшает контроль уровня глюкозы в крови и чувствительность к инсулину во многих исследованиях. На людях исследований не было, но другие исследования показывают, что CLA оказывает антиканцерогенное действие.
И как раз 100% говядина, когда коровы питались исключительно травой, имеет гораздо больше CLA и других полезных для здоровья соединений, чем обычная говядина из коров, питавшихся зерновым кормом.
7. Черный шоколад
Это удовольствие может быть приятным для вас и для вашего тела. Какао в черном шоколаде содержит много флаванолов (тип флавоноида), которые снижают кровяное давление и резистентность к инсулину. Это снижение резистентности к инсулину помогает клеткам использовать избыток сахара в крови, что естественно снижает его уровень.
Однако убедитесь, что вы потребляете самый черный шоколад, который вы можете найти (85% или выше), потому что большинство темных шоколадных батончиков содержат обработанный сахар. Вы можете избежать этого, сделав свой собственный темный шоколад дома.
Просто растопите половину чашки кокосового масла в кастрюле, добавьте половину чашки сырого органического какао-порошка (потому что он содержит самое высокое содержание флаванола) со столовой ложкой низкокалорийного подсластителя, такого как эритритол. Перемешайте, поместите его в контейнер и поставьте в холодильник. Через пару часов у вас будет свой собственный темный шоколад, снижающий уровень сахара в крови, причем без каких-либо сомнительных ингредиентов.
8. Проростки брокколи
За последнее десятилетие появилось множество исследований, касающихся ростков брокколи. Было установлено, что они обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами, но эти ростки также помогают снизить уровень сахара в крови.
В одном рандомизированном двойном слепом клиническом исследовании исследователи обнаружили, что 10 граммов проростков брокколи в день значительно снижают уровень инсулина. Это говорит о том, что они могут улучшить чувствительность к инсулину, что приведет к снижению уровня сахара в крови.
9. Лук
Было обнаружено, что экстракт луковой луковицы сильно снижает уровень глюкозы в крови у крыс с диабетом. Хотя влияние лука на уровень сахара в крови человека неопределенно, этот овощ по-прежнему обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья.
Эти преимущества для здоровья частично вызваны кверцетином, флавоноидным антиоксидантом, который содержится во многих овощах, включая лук. Было обнаружено, что кверцетин снижает уровень сахара в крови до и после приема пищи у многих разных животных с диабетом. Это многообещающий вывод для тех, кто хочет снизить уровень сахара в крови.
Однако лук не лучший овощ, если вы хотите максимизировать потребление кверцетина.
10. Каперсы
Каперсы обладают самым высоким содержанием кверцетина из всех изученных продуктов. Эти съедобные цветочные бутоны собирают непосредственно перед тем, как они созревают, и маринуют, чтобы затем поразить ваши вкусовые рецепторы своим острым и слегка лимонным вкусом.
Исследования на каперсах показали, что они обладают такой антиоксидантной активностью, что всего лишь небольшое количество предотвращает окисление жиров. Это делает каперсы идеальным дополнением к любой еде, в которой есть мясо и жир, что в значительной степени зависит от всего, что вы будете есть на кетогенной диете.
Что еще можно делать, чтобы понизить уровень сахара в крови
Самый быстрый способ снизить уровень сахара в крови (бесплатно) — это проводить тренировки с хорошей интенсивностью пару раз в неделю, пить больше воды, медитировать и спать как минимум 7 часов в сутки.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
