Авокадо при сахарном диабете 2 типа это не каприз и не эксперимент фрутологов это реальный способ снизить вес, вызванный заболеванием. Вообще, излишний вес повышает риск появления в организме диабета, в разы. Хотя и считается, что реальной причины данного заболевания выявить, пока не удалось.
Решая для себя вопрос можно ли есть авокадо при сахарном диабете, нужно предварительно ознакомиться с его гликемическим индексом. Данный индекс есть у каждого продукта и при диабете он обязательно учитывается. Известно, что такое диабет второго типа, это патология, при которой сахар не усваивается клетками организма и накапливается в крови. И если его вовремя не привести к норме, то он начинает разрушать стенки сосудов, внутренние органы и даже нервные волокна. Так что лишний сахар в крови при диабете, ни кому не нужен, и даже опасен.
Гликимический индекс
Многие продукты после приготовления их с помощью термообработки, повышают свой ГИ. При том, что больным дебетом надо есть только то, что не превышает 50 ед. гликемического индекса, этот фактор делает их опасным. Поэтому авокадо при диабете, настоятельно рекомендуется – его ГИ не меняется ни при каких условиях.
Кроме этого авокадо, при диабете 2 типа, показано людям с излишним весом, так как этот продукт имеет крайне низкую калорийность. В отличие от продуктов с нулевым ГИ, в данном фрукте нет холестерина, поэтому он безвреден для сосудов.
При этом калорийность фрукта очень высокая, поэтому для нормальной жизнедеятельности организма, необходимо всего 150-200 гр. данного продукта. Врачи рекомендуют, есть авокадо по утрам, именно из-за его высокой калорийности, в этом случае вся выделенная энергия расходуется рационально.
Полезные свойства авокадо
Авокадо и диабет 2 типа, сосуществуют уже много лет. Врачи всего мира предлагают включить данный продукт в рацион больного для того, что бы снизить сахар в его крови, естественным путём. Это происходит за счёт моносахарида входящего в состав продукта.
Ещё одна причина, по которой при сахарном диабете можно есть данный фрукт, огромное количество витаминов в нём содержащихся. Поликислоты и минералы, содержащиеся в плодах, сделали фрукт ценным не только в случае диабета второго типа, но и многих других заболеваний. В том числе и послеоперационной реабилитации.
Важно понимать, что, как и любой фрукт, авокадо, способен вызывать аллергическую реакцию. Предусмотреть такое трудно, аллергия не передаётся по наследству и появляется и исчезает без причин. В связи с этим, врачи рекомендуют включать фрукт в рацион малыми порциями. И внимательно следить за реакцией на него человека. Не появились ли на коже покраснения или прыщики, не отекает ли лицо и руки. Не чувствует ли человек приступы удушья. Если это произошло после употребления плода, нужно срочно обратиться к врачу или вызывать скорую помощь.
Состав фрукта очень разнообразен. Помимо витаминов групп А, В, С и РР, в него входят различные минералы и другие микроэлементы. Это натрий, калий, марганец, медь, и даже кобальт.
Благодаря этим веществам, у больного диабетом не только снижается сахар в крови, но и восстанавливаются функции сердечно-сосудистой системы. Ведь именно минералы повышают электропроводимость сердечной мышцы и нервных волокон.
Следует знать, что не только мякоть и сок авокадо полезны при диабете. Широко используется в кулинарии масло данного фрукта. Им можно заменить ореховое масло, ранее использовавшееся в приготовлении салатов.
Авитаминоз, это заболевание, которое часто сопровождает сахарный диабет. И это не удивительно, ведь человек вынужден урезать свой рацион до тех продуктов, что не содержат ни сахара, ни витаминов, ни других полезных микроэлементов. Фрукт помогает восстановить витаминный баланс и привести организм к норме. Так что его можно употреблять именно во время авитаминоза.
Рецепт приготовления диабетических блюд
Рацион больного СД человека, выглядит довольно скудно. Авокадо, способен привнести в его жизнь не только здоровье, но и разнообразие рациона. Ведь из этого фрукта можно готовиться самые разные блюда и салаты. Например, такой:
- Нужно взять один плод лечебного фрукта. Свежий огурец, 2 куриных яйца, 5-6 зубчиков чеснока. Всё это нарезать мелкими кубиками, чеснок можно отжать плоскостью ножа, или специальным инструментом. После этого ингредиенты перемешать, добавить в салат несколько капель лимонного сока и после этого нужно заправить получившийся салат оливковым маслом. Для этого понадобится всего 1 ст. ложка масла. Данный салат можно есть утром или в обед не желательно подавать его к ужину, так как он получился высококалорийным.
- Другой салат приготовить сложнее, но и получится он гораздо ярче и вкуснее, поэтому его можно будет подавать как праздничное блюдо. Полезно оно будет всем. Для его приготовления понадобятся – авокадо, зелёный лук, помидоры, руккола, сёмга. Для начала надо очистить помидоры от шкурки. Для этого надо слегка облить их кипятком, после этого она сама легко слезет. Затем помидоры, авокадо, и сёмга режется на одинаковые кубики, помидоры можно покрупнее, и присыпаются мелко порезанными луком и рукколой. Когда ингредиенты смешаны, салат можно заправить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и горчицы.
- Этот тропический плод легко сочетается с самими разными продуктами, даже с мясом. Доказательством тому куриный салат. Нарезанная тонкими дольками куриная грудка, разумеется, предварительно отваренная, смешивается с кубиками фрукта, топинамбура, свежих помидора и огурца. Нужно обязательно добавить мелко нарезанный чеснок и лук. В салат можно добавить лимонный сок, а заправить его надо любым растительным маслом.
Из этих рецептов становится понятно, что меню больного диабетом, можно сделать интересным и даже праздничным с помощью одного тропического фрукта. И если до этого больной питался скучно и однообразно, то теперь все члены его семьи, находящиеся с ним за столом, будут ему завидовать.
(Пока оценок нет)
Загрузка...