Клюква ещё с давних времён признана очень полезной ягодой. С её помощью можно лечить множество различных заболеваний, включая головную боль, ревматизм, простудные заболевания, глаукому, заболевания желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы. В древности ягоды употребляли при дефиците витамина C, что помогало бороться с цингой, а также при нарушенной кислотности желудка. Кроме того, вещества, входящие в состав ягоды, помогают очистить кровеносные сосуды от накопившегося холестерина, что в итоге снижает риск возникновения тромбов и появления плачевных последствий, связанных с ними.
Вполне логично, что вам могут порекомендовать есть ягоду при наличии проблемы с кровеносной системой. Но можно ли употреблять клюкву при повышенном или пониженном артериальном давлении? Людей с нестабильными показателями АД интересует вопрос, клюква понижает или повышает артериальное давление? Не усугубит ли это и без того не самое лучшее состояние здоровья? В сегодняшнем материале мы рассмотрим подробнее полезные свойства ягоды, а также поговорим о том, как она влияет на артериальное давление. Кроме того, мы подскажем, как употреблять клюкву, чтобы она принесла максимальную пользу, и поделимся некоторыми проверенными рецептами.
Целебные и опасные свойства клюквы
Клюква является невероятно полезной ягодой с огромным количеством полезных свойств. Несколько столетий назад клюква была едва ли не основным товаром, которым русские купцы торговали с европейскими странами. И даже в наше время для жителей северных регионов страны ягода является едва ли не единственным доступным источником витамина C. Что же такого особенного в клюкве?
- Ягода содержит практически полный набор жизненно важных веществ для человеческого организма. В ней множество витаминов, органических кислот и пектинов. Кроме того, в ягоде содержится достаточное количество янтарной, яблочной, хлорогеновой, урсоловой, хинной, бензойной, лимонной, щавелевой и олеандровой кислот.
- Большое содержание витаминов групп B, PP, K1, а количество витамина C сравнивается с цитрусовыми, такими как лимон, апельсин или грейпфрут.
- Множество минералов и микроэлементов, включая калий, кальций, фосфор, марганец, железо, медь, молибден, бор, йод, никель, серебро, олово, кобальт, титан, цинк, хром и многие другие.
- Полезное влияние на пищеварительную систему. С помощью клюквы можно избавиться от гастрита с пониженной кислотностью, а также воспаления поджелудочной железы. Благодаря мочегонным свойством клюква очень полезна при заболеваниях почек.
- Отличные противовоспалительные и противораковые свойства. Многие учёные подтверждают, что содержащиеся в клюкве вещества препятствуют образованию и распространению раковых клеток. Содержащийся в ягоде квертицин позволяет бороться с раком молочной железы.
- Позволяет контролировать уровень холестерина в крови, что препятствует развитию тромбозов и атеросклероза.
- Жаропонижающие и тонизирующие свойства очень помогают при повышенной температуре и простудных заболеваниях.
- Позволяет бороться с болезнями, вызванными кишечными бактериями. Даже если добавить клюквенный сок к испорченному мясному фаршу, количество бактерий через время уменьшается.
- Жаропонижающие и бактерицидные свойства благотворно воздействуют на раны, воспаления, нарывы.
Помимо обилия полезных свойств, есть некоторые ограничения. Сюда можно отнести:
- при гастрите с повышенной кислотностью и язве двенадцатиперстной кишки лучше отказаться от употребления клюквы, поскольку она может ещё сильнее повышать уровень кислотности;
- при различных заболеваниях печени перед употреблением лучше обратиться к своему лечащему врачу, поскольку при употреблении ягоды могут возникать обострения;
- если у вас слабая зубная эмаль, употреблять клюкву также нужно с осторожностью, поскольку большое содержание кислот может разрушать её ещё сильнее.
Теперь давайте подробнее посмотрим, как влияет клюква на давление человека. Вы сможете увидеть, стоит ли вам употреблять эту ягоду.
Влияние на давление
Как уже упоминалось, клюква очень благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в этой замечательной ягоде, помогают очистить сосуды от холестериновых бляшек и тромботических сгустков. А именно они зачастую являются причиной повышенного артериального давления. Поэтому, если ответить очень коротко на вопрос о влиянии клюквы на артериальное давление, то можно смело утверждать, что она способна нормализовать повышенное давление.
Это подтверждается результатами исследования, проведённого американскими учёными. На протяжении 8 недель они давали нескольким группам пациентов, страдающим гипертонией, клюквенный сок и традиционные лекарственные средства. На протяжении дня у всех трижды измерялось артериальное давление. Что удалось узнать в результате исследования? У тех пациентов, которые принимали клюквенный сок, давление существенно нормализовалось и в большинстве случаев было приведено практически к нормативным показаниям. Кроме того, сосуды очистились настолько, что больше не нужно было принимать дополнительные медицинские препараты.
Также, в отличие от традиционных лекарств, клюква не влияет на содержание других полезных витаминов и минералов, действующих на кровеносные сосуды. В основном это достигается за счёт мочегонного эффекта. Если мочегонные лекарства дополнительно вымывают калий из организма, то клюква таким отрицательным свойством не обладает. Это оказывает дополнительный положительный эффект на работу сердечной мышцы. При недостатке калия могут развиваться различные сердечные заболевания.
Вполне очевидно, что регулярное употребление клюквы или клюквенного сока, а также других блюд на основе этой ягоды оказывает на кровеносную систему ощутимый положительный эффект. Тем не менее, мы рекомендуем посоветоваться с врачом, чтобы при некоторых других сопутствующих заболеваниях не вызвать ненужных осложнений. Что же делать пациентам, у которых и так пониженное давление? Если кушать ягоду в небольшом количестве, то ничего плохого не случится. Сколько это – немного? Следите за своим самочувствием, а также проконсультируйтесь с врачом. Это поможет вам избежать негативных последствий для вашего организма.
Как правильно хранить ягоду
Существует несколько вариантов хранения клюквы. Рассмотрим каждый из них подробнее.
Вариант 1. Замораживание.
Современные холодильники очень часто имеют функцию быстрой заморозки. Такие модели позволяют заморозить ягоды буквально за несколько минут. Что для этого нужно? Очистите и промойте ягоды, затем сложите их в пластиковый контейнер или специальный полиэтиленовый пакет для заморозки и поместите в морозильную камеру. В замороженном виде ягода может храниться до следующего урожая без потери своих свойств. Правда, после разморозки клюкву нужно скушать максимум на протяжении дня, поскольку при разморозке теряется значительная часть полезных витаминов, содержащихся в ягодах. Если у вас есть отдельная морозильная камера, можно заморозить большое количество ягод, которых хватит на всю зиму.
Вариант 2. Замачивание
Подобным способом клюкву хранили ещё несколько столетий назад. Что для этого нужно? Помойте и очистите от хвостиков ягоды, после чего поместите их в деревянные бочонки, заполненные водой. Таким способом хранить ягоды можно на протяжении нескольких месяцев, а то и до следующего урожая. Свойства клюквы практически не теряются. При правильном хранении вода будет прозрачного цвета. Если же она красится в красный цвет, значит, при подготовке вы сделали что-то не так, или ягоды были повреждены.
Вариант 3. Клюква с мёдом
Такой способ хранения придаст кислым ягодам более сладкий вкус. Для этого на каждые 20 стаканов ягод нужно добавить 1 стакан мёда и залить это всё 10 литрами воды. Также можно добавить некоторые пряности, например, гвоздику и корицу. Настой будет готов уже примерно через месяц. Благодаря наличию мёда клюква приобретает дополнительные лечебные свойства, особенно при простуде.
Настойки и отвары из клюквы от гипертонии
Существует множество рецептов, как приготовить отвар или настойку с ягод клюквы, чтобы лечить повышенное артериальное давление. Рассмотрим несколько интересных рецептов.
- Пропустить через мясорубку 2 больших апельсина и лимон с тонкой шкуркой. К полученной смеси добавить полкилограмма свежей или замороженной клюквы и несколько ложек мёда. Принимать полученную смесь два раза в день по 1 столовой ложке.
- 200 грамм ягод клюквы измельчить блендером, добавить 200 грамм предварительно растопленного мёда и всю эту смесь тщательно помешать. Хранить можно в стеклянной таре в холодильнике не больше недели. Употреблять по ложке за 15 минут до еды.
- 300 грамм клюквенных ягод превратить в пюре и добавить половину стакана горячей воды. Настаивать около 15 – 20 минут, после чего ягоды отжать, полученный сок процедить через марлю и добавить ложку мёда. Полученный напиток пить лучше всего за полчаса до еды на протяжении дня маленькими порциями.
- 250 – 300 грамм свежей клюквы пропустить через соковыжималку, после чего гущу выбросить, а сок смешать водой в равных пропорциях. Употреблять перед едой по 3 – 4 ложки.
Заключение
Клюква — очень полезная ягода. При правильном применении с её помощью можно существенно улучшить своё состояние здоровья. В комментариях просим вас делиться собственными рецептами приготовления клюквы для лечения повышенного давления крови.
(Пока оценок нет)
Загрузка...