Рикотта — сыр с высоким содержанием влаги, без прессования, похожий на творог. Обычно он состоит из сыворотки или смеси сыворотки и молока.
Этот сыр уникален тем, что, в отличие от других сыров, не плавится. Будьте уверены, он сохранит свою форму даже после приготовления.
Пищевой профиль
Существует три основных типа сыра рикотта (из цельного молока, частично обезжиренного, и смеси сыворотки и обезжиренного молока).
Например, 100-граммовая порция сыра рикотта из цельного молока содержит:
- 150 калорий
- 10 грамм жира
- 7,3 грамма углеводов
- 7,5 г белка
Польза сыра рикотта
Хороший источник белка
100-граммовая порция сыра рикотта из сыворотки содержит около 7,5 г белка.
Исследования показывают, что белок, как правило, является более насыщающим, чем другие макроэлементы, поэтому вы будете съедать меньше калорий за день.
Также белок помогает нарастить мышечную массу, чтобы увеличить скорость метаболизма и сжигать больше калорий.
Хороший источник нескольких витаминов и минералов
Порция в 100 г содержит 20 различных витаминов и минералов. Например, это хороший источник кальция, который снижает риск смерти от сердечных заболеваний у женщин в постменопаузе.
Любите ли вы сыр рикотта?
Поддерживает метаболизм белка после тренировки
Сыр рикотта, содержащий сыворотку, может помочь повысить уровень белка после тренировки.
Одно исследование показало, что сывороточный протеин усиливает анаболизм всего тела и может улучшить восстановление физической активности после тяжелой тренировки.
Кето-диета и молочные продуктыЧитатьКето-диета и непереносимость лактозыЧитатьЧем заменить молоко на кето?Читать
Подходит ли сыр рикотта для кето-диеты?
Да, но только если вы едите его маленькими порциями. Также вы должны обратить внимание на состав вашего сыра рикотта, поскольку у разных брендов он может различаться.
Мнение экспертаАлена КовалёваБывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.Задать вопрос экспертуИщите сыр рикотта, который содержит наименьшее количество углеводов. 100-граммовая порция сыра рикотта из цельного молока содержит от 3 до 7 грамм углеводов в зависимости от разных марок.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
