Петрушка может использоваться только как гарнир, но она играет важную роль в общем вкусе и подаче. Помимо придания вашему блюду аромата и ярко-зеленого цвета, петрушка обладает множеством полезных свойств.
Пищевой профиль
Порция свежей петрушки (1 столовая ложка) содержит:
- 1,37 калорий
- 0,03 г жира
- 0,241 г углеводов
- 0,113 г белка
Витамины и минералы:
- 5,24 мг кальция
- 0,236 мг железа
- 1,9 мг магния
- 2,2 мг фосфора
- 21,1 мг калия
- 2,13 мг натрия
- 0,041 мг цинка
- 0,006 мг меди
- 0,006 мг марганца
- 0,004 мкг селена
- 5,05 мг витамина С
- 0,003 мг тиамина
- 0,004 мг рибофлавина
- 0,05 мг ниацина
- 0,015 мг пантотеновой кислоты
- 0,003 мг витамина В6
- 5,78 мкг фолиевой кислоты
- 0,486 мг холина
- 320 МЕ витамина А
- 192 мкг холина
- 62,3 мкг витамина К
Чем хороша петрушка?
Ниже приведен список доказанных плюсов петрушки для здоровья:
Мощное мочегонное средство
Петрушка оказывает сильное мочегонное действие на организм, что может помочь вам в детоксикации организма. Исследования показывают, что экстракт семян петрушки может помочь вам выделять больше мочи в течение 24 часов, чем просто питьевая вода.
Из-за этого, петрушка часто добавляется в рецепты напитков для детоксикации. Но при этом не забывайте пить много воды.
Обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами
Петрушка очищает организм от свободных радикалов, что может помочь вам сохранить здоровье и защитить от определенных болезней.
Может содержать нейропротекторные способности
Согласно одному исследованию, петрушка может помочь защитить от вредных изменений в мозге. Также она может помочь поддерживать нейроны мозга и нейротрансмиттеры.
Положительно влияет на весь организм
Петрушка несет в себе много пользы для здоровья всего вашего тела. Было показано, что она:
- Помогает в кислородном обмене
- Поддерживает здоровье надпочечников и щитовидной железы
- Способствует здоровью кровеносным сосудам (особенно капилляров)
- Поддерживает половые и мочевые органы
- Помогает предотвратить нарушения зрения
- Предотвращает преждевременное старение
- Действует как антисептик как в кишечнике, так и в крови.
Кето продукты, богатые клетчаткойЧитатьЛучшие добавки с клетчаткойЧитатьЛучшие овощи на кето-диетеЧитать
Может помочь снизить риск камней в почках и желчном пузыре.
Согласно одному исследованию, петрушка может обладать свойствами против мочекаменной болезни, чтобы помочь предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре. Исследование показало, что петрушка действует как анти-мочекаменное лекарство, повышая кислотность мочи, уменьшая экскрецию кальция и белка с мочой, и поддерживая общее состояние почек.
Может защитить от рака
Исследования показывают, что петрушка содержит антиоксидант флавоноид под названием апигенин, который может помочь защитить от рака. Также апигенин можно найти в винограде, яблоках, ромашковом чае и красном вине.
Полезна для пищеварения
Исследования показывают, что петрушка обладает ветрогонным действием, которое помогает уменьшить колики и газы. Также она используется для лечения запоров.
Хороший источник витамина С
Витамин С способствует усвоению железа, что может помочь снизить риск железодефицитной анемии. Также витамин С действует как мощный антиоксидант и помогает в выработке коллагена.
Есть ли в вашем рационе петрушка?
Может помочь укрепить иммунную систему и защитить печень
Исследования показывают, что благодаря своим противовирусным свойствам петрушка помогает укрепить иммунную систему. Она особенно полезна для борьбы с вирусами, которые атакуют печень. Свежий сок листьев петрушки можно использовать для лечения гепатита А, В и С.
Одно исследование показало, что петрушка и ее антиоксидантные флавоноиды могут использоваться в качестве альтернативы аллопуринолу или в сочетании с лекарственным средством, чтобы помочь справиться с гиперурикемией и заболеваниями окислительного стресса, такими как подагра.
Может помочь снизить уровень сахара в крови.
Из-за своего антиоксидантного профиля петрушка помогает снизить уровень сахара в крови.
Подходит ли петрушка для кето-диеты?
Мнение экспертаАлена КовалёваБывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.Задать вопрос экспертуПетрушка — отличная кето-дружественная трава, которую можно добавлять в ваши любимые продукты с низким содержанием углеводов. Она содержит мало калорий и углеводов, но только пока вы употребляете её маленькими порциями. Тем более, что в большинстве рецептов требуется максимум несколько чайных ложек.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
